Nước Mắm Phú Quốc

Bạn có biết?

Bất cứ loại cá nào cũng có thể sử dụng để làm nước mắm, nhưng người sản xuất nước mắm Phú Quốc chỉ sử dụng cá cơm làm nguyên liệu. Cá cơm có khoảng chục loại, nhưng chỉ có Sọc Tiêu, Cơm Ðỏ và Cơm Than là cho chất lượng nước mắm cao nhất cùng cách trộn cá đặc biệt lúc còn tươi nên nước mắm có hàm lượng đạm cao nhất, không có mùi hôi.

Cá cơm Phú Quốc thường được ướp với muối Bà Rịa - Vũng Tàu có hàm lượng tạp chất thấp. Muối cũng được lưu kho không ít hơn 3 tháng để các muối tạp gốc Can-xi và Ma-giê - vốn tạo ra vị chát trong nước mắm - lắng xuống dưới. Khi sử dụng để muối cá, phần muối lắng ở dưới sẽ bị bỏ đi.

Quy trình ủ cá cơm tiêu chuẩn ở Phú Quốc lên đến 12 tháng, đặc biệt 15 tháng. Sau thời gian này, nước mắm mới được rút: ban đầu là nước mắm cốt có độ đạm trên 30, tiếp đến là nước mắm long có độ đạm trên 20. Sau khi đã kéo rút kiệt đạm tro, các loại nước mắm mới được đấu trộn lại để có độ đạm theo tiêu chuẩn.

Bằng phương pháp kéo rút nước nhất - phơi - đổ lại vào thùng mắm cái, một số nhà sản xuất ở Phú Quốc đã cho ra nước mắm có độ đạm tổng tới 42o, cao nhất bằng cách chế biến tự nhiên

Sự khác biệt chính yếu của nước mắm Phú Quốc là màu cánh gián đặc trưng, hoàn toàn tự nhiên chứ không bằng cách pha màu như những nơi khác. Màu cánh gián này có được nhờ cách ướp tươi còn máu trong thân cá và thời gian ủ trong thùng gỗ tới 12 tháng.

Tìm hiểu kỹ hơn về Quy Trình sản xuất nước mắm Phú Quốc

Siêu thị Online Well Phú Quốc cam kết sẽ cung cấp cho quý khách nước mắm chất lượng nhất theo đúng quy trình từ những hãng sản xuất nước mắm danh tiếng nhất tại Đảo Phú Quốc.

Hiển thị:
Sắp xếp theo:

40o | Cal 10 lít

..

870.000 đ Trước thuế: 870.000 đ

40o | Cal 5 lít

..

450.000 đ Trước thuế: 450.000 đ

40o | Cal 5 lít Sản Phẩm Mới

40o | Cal 5 lít

..

350.000 đ Trước thuế: 350.000 đ

40o | Chai 1000ml

..

105.000 đ Trước thuế: 105.000 đ

40o | Chai 1000ml x 2

..

217.000 đ Trước thuế: 217.000 đ

40o | Chai 200ml x 6 Sản Phẩm Mới

40o | Chai 200ml x 6

..

110.000 đ Trước thuế: 110.000 đ

40o | Chai 205ml x 24

..

654.000 đ Trước thuế: 654.000 đ

40o | Chai 205ml x 6

..

255.000 đ Trước thuế: 255.000 đ

40o | Chai 333ml x 2

..

0 đ Trước thuế: 0 đ

40o | Chai 333ml x 6

..

283.000 đ Trước thuế: 283.000 đ

40o | Chai 500ml

..

58.000 đ Trước thuế: 58.000 đ

40o | Chai 520ml x 10

..

660.000 đ Trước thuế: 660.000 đ

40o | Chai 520ml x 12

..

755.000 đ Trước thuế: 755.000 đ

40o | Chai 520ml x 2

..

173.000 đ Trước thuế: 173.000 đ

40o | Chai 520ml x 6

..

387.000 đ Trước thuế: 387.000 đ

Bài Viết Mới Nhất
Du lịch Hà Tiên Phú Quốc hoặc Rạch Giá Phú Quốc như thế nào?

Du lịch Hà Tiên Phú Quốc hoặc Rạch Giá Phú Quốc như thế nào?

admin 15/03/2017 0
  Tàu cao tốc đi Phú Quốc khởi hành hằng ngày từ hai điểm xuất phát là Thị xã Hà Tiên và Thành phố Rạch Giá , và ngoại trừ máy bay thì cũng là phương...
Read More
Hải sản Đảo Phú Quốc tươi sống

Hải sản Đảo Phú Quốc tươi sống

admin 21/02/2016 0
Hải sản Đảo Phú Quốc tươi sống...
Read More
Special Phu Quoc is here

Special Phu Quoc is here

admin 21/02/2016 0
Go blog Special Phu Quoc is here...
Read More
Well Phu Quoc blogs is here

Well Phu Quoc blogs is here

admin 21/02/2016 0
Go Well Phu Quoc blogs is here...
Read More
Tại sao Chó Phú Quốc lại có giá đắt như vậy?

Tại sao Chó Phú Quốc lại có giá đắt như vậy?

admin 19/02/2016 0
Loài chó hoang dã sống ở đất đảo...
Read More
Đặt nhanh Online vé tàu Hà Tiên Phú Quốc và Phú Quốc Hà Tiên

Đặt nhanh Online vé tàu Hà Tiên Phú Quốc và Phú Quốc Hà Tiên

admin 18/02/2016 8
Đặt vé tàu Hà Tiên Phú Quốc và Phú Quốc Hà Tiên Online cực nhanh, dễ dàng, tiện lợi và nhiều khuyến mãi. Tàu với sức chứa lên đến 275 hành khách đả...
Read More